你家还在用这种”蒸架“?现流行这种,安全卫生不烫手,家家适用

从古到今,中国人对于吃有着非常讲究的追求。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。

从古到今,中国人对于吃有着非常讲究的追求,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一,做菜的工艺也非常的细致,尤其是中国的厨具,从古代发展到现在,已经非常的丰富多样。其中对火候的要求是非常重要的,比如蒸菜,不管是星级大厨,还是弄堂小吃或是家常小菜都离不开,随之而来对蒸架的要求也各种各样,记得小时候那时候我们用的都是竹蒸架,顾名思义是用竹子做的了,随着经济的发展,交通也日益发展,不知道从什么时候开始,我们开始用下图这种蒸架了呢,但是这种蒸架的局限性比较大,遇到比较小的锅或是比较大的锅也不太好放呢!春暖花开的日子,约上三五个好友,开车车,自驾游,早上起来先整个馒头、煮个鸡蛋等,放锅里一蒸,方便又快捷,生活美滋滋!也有不少有钱人,会买个房车,这样就更高级了!把爱车变成移动的厨房,想用的时候就用!俗话说”民以食为天“制作美食需要不断更换厨具,麻烦又浪费时间,所以更为广泛使用的方法,其实是蒸和煮!在新石器时代已经出现了最早的蒸煮器具,鬲(古代用于烧煮的锅)上蒸煮,如同现代的蒸锅;甗则是甑的升级版,其下半部是用于煮水的鬲,上半部是甑,两者之间有镂空的箅,用来放置食物,可通蒸汽。这两件发明是人类对“蒸汽能”最早的利用,也是使粒食传统越来越巩固的法宝。成书于魏晋之际的《古史考》中,有皇帝作釜甑之说,并说“黄帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”,这都是对古老粒食传统起源的追忆。发展话不多说,大家随我来看看当下流行"新宠”吧!

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